поиск:
 
  НОВОСТИ
08.12.2017
31.10.2017
10.10.2017


Банкетное меню ресторана «Таврический сад» 2017 г.
 

2  5 0 0 РУБЛЕЙНАПЕРСОНУ(1.245 кг)

ХОЛОДНЫЕЗАКУСКИ, СЕРВИРУЕМЫЕ В ЦЕНРЕ СТОЛА

Рыбное ассорти:
Мусс из подкопченной форели на крутоне                                                                             25г
Семга шеф - посола с прованскими травами и белым вином, маслины, зелень        15г
Сельдь слабой соли с картофелем, маринованным луком и ароматным маслом   90г

Мясное ассорти:
Буженина запеченная по-домашнему с чесноком, соус "Горчица"                                   25г
Куриный рулет с курагой и имбирем                                                                                      25г
Террин мясной с фисташками                                                                                                  25г
Паштет домашний, подается на крутоне                                                                         25г
Овощи свежие: свежие огурцы, томаты, редис, перец, зелень                                     80г
Домашние соления: квашеная капуста, соленые огурцы,                                               80г
маринованные томаты, морковь по-корейски

САЛАТЫ
Салат «Оливье»: картофель, горошек, цыпленок, морковь, яйцо, соус «Майонез» 100г
«Дижон»: листья салата, свежие огурцы, томаты Черри,                                              100г
подкопченная говядина, кус-кус, соус «Дижон»
«Менаджио»: печеный картофель, овощи натуральные,                                                 100 г
обжаренные в чесночном масле кальмары, заправка из свежих трав
ГОРЯЧАЯЗАКУСКА(НАВЫБОР), ПОДАЕТСЯПОРЦИОННО
Картофельный медальон с грибным жульеном                                                                  100г
Жульен с цыпленком                                                                                                                    100г

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (НАВЫБОР), ПОДАЮТСЯ ПОРЦИОННО
Рыба "ОРЛИ" филе белой рыбы в кляре, соус «Тар-тар                                             150/50г
Медальоны из свинины, соус «Красное вино»                                                                150/50г
Филе цыпленка, запеченное, соус «Сливочный»                                                           150/50г

ГАРНИРЫ (НАВЫБОР)
Рис паровой с овощами                             150г
Картофель запеченный с травами     150г

Хлебная корзина, масло                         8 0/20г
Чай/Кофе заварной  
Вода с лимоном                                           
Морс домашний                                      0,25 л

Сервисный сбор–10%
Пробковый сбор–в подарок.

3  0 0 0 РУБЛЕЙ НА ПЕРСОНУ ( 1.385 кг)

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ, СЕРВИРУЕМЫЕ В ЦЕНРЕ СТОЛА

Рыбное ассорти:
Мусс из подкопченной форели на крутоне                                                                        20г
Семга шеф - посола с прованскими травами и белым вином, маслины, зелень   15г
Торнедо из белых и красных рыб                                                                                          15г
Сельдь слабой соли с картофелем, маринованным луком и ароматным маслом  90г

Мясное ассорти:
Буженина запеченная по-домашнему с чесноком, соус "Горчица"                            25г
Рулет из цыпленка с паприкой                                                                                           25г
Пряная вяленая говядина по рецепту шеф-повара                                                       25г
Террин мясной с фисташками                                                                                                20г
Домашние соления: квашеная капуста, маринованные огурцы,морковь по-корейски  80г
Овощи свежие: свежие огурцы, томаты, редис, перец, зелень                                     80г
Оливки, маслины в масле с пряными травами                                                                     15г
Капрезе: томаты, моцарелла, соус                                                                                        35г


САЛАТЫ
«Фантазия на тему оливье»: картофель, подкопчёный цыпленок, корнишоны,   100г
перепелиное яйцо, соус «Домашний майонез»
«Нисуаз»: листья салата, тунец, яйцо, томаты черри, фасоль стручковая,        100г
маслины, оливковое масло с пряными травами
«Потемкинский»: буженина запечённая, картофель, цукини, баклажан,                  100г
перец, соус из свежих трав

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА (НАВЫБОР), ПОДАЕТСЯ ПОРЦИОННО
Блинный мешочек с грибным жульеном                                                                                  100г
Овощной штрудель с томатным соусом                                                                              100г

ГОРЯЧИЕБЛЮДА (НАВЫБОР), ПОДАЮТСЯ ПОРЦИОННО

Блинный мешочек с грибным жульеном                                                                                  100г
Овощной штрудель с томатным соусом                                                                            100г
«Рыбные кружева» : запеченное переплетенное филе белой и красной рыбы,   150/50г
подается с соусом "Шампань"
Буженина запеченная в баварской горчице, соус «Медово-горчичный»                     150/50г
Запеченное филе цыпленка, фаршированное грушей, соус «Клюквенный»            150/50г

ГАРНИРЫ (НАВЫБОР)
Зеленая фасоль с пряными травами                             150г
Запеченный розмариновый картофель                       150г
Ароматный рис (Басмати)                                               150г

Хлебная корзина, масло                         8 0/20г
Чай/Кофе заварной  
Вода с лимоном                                           
Морс домашний                                      0,25 л
Фрукты                                                        80г
Лимон нарезка                                           10г
Соус в стол: горчица, хрен, томатный домашний 10/10/10г.


Сервисный сбор–10%
Пробковый сбор–в подарок.


3  5 0 0 РУБЛЕЙ НА ПЕРСОНУ (1.480 кг)

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ, СЕРВИРУЕМЫЕ В ЦЕНРЕ СТОЛА
Рыбное ассорти:
Форель, маринованная в коньяке с розовым перцем                                                                   15г
Филе масляной рыбы холодного копчения                                                                                     15г
Креветки с соусом «Айоли»                                                                                                                 50г
Сельдь пряного посола с картофелем, маринованным луком и ароматным маслом      90г
Мясное ассорти:
Ростбиф в дижонской горчице                                                                                                           25г
Буженина запеченная по-домашнему с чесноком, соус «Горчица»                                          25г
Паштет из куриной печени с фисташковой пудрой                                                                 25г
Салями                                                                                                                                                        20г
Сырное ассорти, мед и орешки                                                                                                         35г
Капрезе: томаты, моцарелла, соус                                                                                                 35г
Оливки маслины в пряном масле                                                                                                       20г
Грибочки маринованные                                                                                                                       25г
Домашние соления:квашеная капуста, соленые огурцы, маринованные томаты,         80г
м о р к о в ь по-корейски

Овощи сезонные: свежие огурцы, томаты, редис, перец                                                          80г

САЛАТЫ
«Потемкинский»: буженина запечённая, картофель, цукини, баклажан,                           100г
перец, соус из свежих трав
«Форель под шубой»                                                                                                                             100г
«Таврический»: микс салат, запеченный цыпленок, перец красный, свежий огурец,      100г
булгур, заправка миндальная

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА (НАВЫБОР), ПОДАЕТСЯ ПОРЦИОННО
Штрудель шпинатный с томатным соусом                                                                                100г
Рыбная закуска в блинчике, подается с белым соусом                                                              100г
Филе палтуса с сыром «Моцарелла», томатным соусом и свежим базиликом            150/50г
Цыпленок «Гунбао» филе цыпленка с кунжутным соусом                                                    150/50г
Говядина, глазированная соусом «Марсала»                                                                              150/50г

ГАРНИРЫ (НАВЫБОР)

Картофель запеченный в фольге с пряными травами             150г
Овощи запеченные                                                                                 150г
Зеленая фасоль с пряными травами                                                150г

Хлебная корзина, масло                         8 0/20г
Чай/Кофе заварной  
Вода с лимоном                                           
Морс домашний                                      0,25 л
Фрукты                                                        80г
Лимон нарезка                                           10г
Соус в стол: горчица, хрен, томатный домашний 10/10/10г.


Сервисный сбор–10%
Пробковый сбор–в подарок.

БЛЮДА ОТ ШЕФ-ПОВАРА
Стерлядь, запеченная в шампанском                                                      6 000 руб/кг От 2,5 кг и больше
Форель, фаршированная муссом из лосося                                           5 000 руб./кг От 2,5 кг и больше
Утка домашняя, фаршированная гречей и белыми грибами           4 500 руб./кг От 2,5 кг и больше
Молочный поросенок, фаршированный гречей с грибами                5 500 руб./кг От 3,5 кг и больше
Барашек целый, запеченный
                                                                       4 500 руб./кг От 12 кг и больше

 


 

Наш ресторан готов предоставить для проведения мероприятия профессиональное световое, звуковое и видеооборудование на следующих условиях:
Профессиональное звуковое оборудование – 5000 руб. (5 часов)
 
Специальное световое оборудование – 5000 руб. (5 часов)
 
Видео (ЖК экран или видеопроектор) – 5000 руб. (5 часов)
 

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ!

Полный комплект: свет+звук+видео = 10000 руб. (5 часов).
  ГАЛЕРЕЯ
Фото ресторана
Фото ресторана
Фото ресторана
 
 
   
Санкт-Петербург, Потемкинская улица, дом 4а, лит. А Сопровождение сайта